1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls gewünscht, das Öl hinzufügen und weiterkneten, bis es vollständig eingearbeitet ist.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 10-15 Minuten kräftig kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
6. Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Teig in die vorbereitete Backform legen.
7. Den Teig mit einem scharfen Messer mehrmals diagonal einschneiden, um dem Brot beim Backen Platz zum Aufgehen zu geben.
8. Das Brot in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Das frisch gebackene Brot mit Butter, Aufschnitt, Käse oder anderen Belägen nach Wahl servieren. Genießen Sie dieses köstliche, selbstgemachte Brot mit Weizenmehl Type 550! Guten Appetit!