1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl in die Mulde geben. Mit einer Gabel langsam die trockenen Zutaten in das Wasser einarbeiten, bis ein Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kräftig kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Für die Tomatensauce die passierten Tomaten mit Knoblauch, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in gewünschte Größe ausrollen. Auf das Backblech legen.
8. Den Teig mit der Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella-Käse belegen. Nach Belieben mit den gewünschten Zutaten belegen.
9. Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
10. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren und genießen!

Dieses traditionelle italienische Pizza-Rezept lässt sich nach Belieben variieren und mit unterschiedlichen Zutaten belegen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza „alla Italia“! Buon appetito!